VOM HOBBY ZUM BERUF: TRÜFFELANBAUER
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Für die Produktion dieser hochwertigen landwirtschaftlichen Edelprodukte am Stadtrand von Halle spricht ein Standortvorteil: die unmittelbare Nähe zur Metropolregion Halle-Leipzig. Dies ist ein gewichtiger Vorteil für pfiffige Kaufleute, Unternehmer, Handwerker und sonstige gewiefte Anleger. Selten sind Landwirte diejenigen die die unternehmerische Chancen erkennen, sondern nur mögliche Risiken sehen, in den lukrativen Trüffelanbau einzusteigen. Weitaus häufiger sind es selbständige Unternehmer aus dem Mittelstand und Freiberufler, die über genügend Kapital und das notwendige Urteilsvermögen verfügen die Anfangsinvestition zu tätigen. Wie wir im Rahmen verschiedener Begehungen ermittelten, verfügt allein diese hier ausdrücklich angesprochene Region über eine Kapazität zum Anbau der Edelpilze von rund 1000 Hektar. Das wiederum entspricht einer Trüffelernte von etwa 100 Tonnen pro Jahr.
Gleich hinter dem Ortsrand von Halle in westlicher Richtung um Lieskau, Kölme und Brennstedt erstreckt sich ein Landstrich mit kalkreichem Untergrund. So, wie er für den Trüffelanbau geeignet ist. Mit der traditionelle landwirtschaftliche Nutzung dieser Flächen bleiben die Betreiber weit hinter dem Betrag zurück, der sich mit Trüffelanbau auf solchen Böden erzielen lässt. Das ist völlig neu für die Landwirtschaft. Gerade darum ist vorab eine ausführliche individuelle Beratung mit Informationsaustausch notwendig.
So wie hier am südostwärtigen Dorfeingang von Kölme könnte es schon bald in und an den Ortsrändern der Umgebung aussehen: Trüffelgärten, Trüffelhecken oder kleinere bis kleinste Trüffelhaine. Kiefern gehören zu den besten Baumpartnern in der Trüffelzucht. - Ob hier vom Eigentümer gezielt Trüffelanbau betrieben wird ist allerdings unklar. Eine Befragung steht noch aus.
Haben Sie Fragen zum Trüffelanbau, zum Kauf von Trüffelbäumchen, zur Trüffelkontrolle Ihrer mehr als sechsjährigen Anlage oder möchten Sie gerne an einer Veranstaltung teilnehmen? Wir sind gerne für Sie da. Füllen Sie einfach unser Kontaktformular aus, und wir setzen uns so bald wie möglich mit Ihnen in Verbindung. Wir freuen uns über neue Kunden!